Introduction

Salade de mesclun, tomates, concombres, olives noires, mozzarella Di Buffala et huile d'olive et citron

Présenté en Verrine, Rillette de Thon, Avocat en Guacamole, Tartare de Tomates

Déclinaison de charcuteries et fromages du pays basque, guindillas, pan con tomate

Entrée du jour, produits de pleine saison

Développement

Salade et tartine de pain de campagne : mesclun, piperade, mozzarella di Buffala, oeuf BIO, pesto

Plancha, sauce échalotes au vin rouge, frites

Bun's boulanger, double steak haché, Comté AOP, Salade verte, Tomates et sauce Vierge, frites maison

Plat du jour, produits de pleine saison, selon le marché et l'humeur de la cheffe

Lieu en Tempura aux épices douces, Frites Maison, Sauce Vierge

Conclusion

Assortiment de fromages frais et affinés, mesclun et fruits moelleux

Macaron aux amandes, fine gelée de Framboises, Ganache Chocolat Blanc fouettée et Framboises fraîches

Crème Vanille et Noisettes artisanales, Brownies, Café Chaud et Chantilly

Assiette de Fruits de saison coupés, Sorbet Pêche de Vigne artisanale

Déclinaison de nos trois desserts et parfois d'autres...

Les vins rouges

Côtes de Blaye

Graves

Vin biologique

Pessac-Léognan

Les vins rosés

Cotes de Provence

Les vins blancs

Côte de Blaye

Pessac-Léognan

Vin biologique

Pessac-Léognan

Les carafes

Château La Lande 2014

Château Paulin 2017

Château La Lande de Taleyran 2017

Les apéritifs

Mûre, Cassis, Pêche

Blanc, Rouge

Blanc, Rouge

Les bières

Pression

Pression

Pression

Les eaux et sodas

Orange, ananas, pomme, tomate

Plate ou gazeuse

Les digestifs

Poire, mirabelle

Les boissons chaudes

Verveine, Tilleul

Darjeeling, earl grey, thé vert menthe, fruits rouges, coquelicot, caramel