Restaurant Apolonia
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Toute l'équipe du restaurant vous souhaite la bienvenue !
Notre cheffe, Laurie-Anne et son équipe proposent une cuisine du marché, au plus proche de la saison tout en privilégiant au maximum la proximité avec des fournisseurs locaux de confiance.
Nos principaux partenaires sont Aux Petits Capus (le primeur), Massonière (le boucher), Top Langouste (le poissonnier), Compagnie bordelaise vin (le vin).
Vous séjournez à l'hôtel ? Bonne nouvelle, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner, déjeuner et dîner au restaurant !
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 19h00 à 21h30.
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La carte
Introduction
Le Gaspacho
7,00 €Soupe froide Andalouse, tomate et poivron, crème fouettée aux herbes
L'Atlantique
7,00 €Terrine de poisson blanc, gelée au concombre et mayonnaise verte
Le Lard
7,00 €Crème prise au lard fumée, petits légumes printaniers, chips de jambon
L'entrée du marché
7,00 €Entrée du jour, produits de pleine saison
Développement
La Veggie
12,00 €Légumes mijotés et cuisinés comme une lasagne
L'américain
12,00 €Travers de cochon, sauce barbecue, pomme de terre grenaille
Le Boeuf
12,00 €Pièce du boucher, frites maison, sauce échalotes
La Criée
12,00 €Pêche du moment, mousseline de légumes, crème de piquillos
Le plat du marché
12,00 €Plat du jour, produits de pleine saison, selon le marché et l'humeur de la cheffe
Conclusion
Les fromages
7,00 €Assortiment de fromages frais et affinés, mesclun et fruits moelleux
La Fraise
7,00 €Libre interprétation d'une tartelette, crème vanillée
La Classique
7,00 €Crème brulée vanille bourbon
Le chocolat
7,00 €Coupe glacée chocolat noir, blanc et noisette accompagnée de chantilly
Café ou thé gourmand
7,00 €Déclinaison de nos trois desserts et parfois, d'autres...
Le dessert du marché
7,00 €Dessert du jour, produits de saison
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La carte des vins
Les vins rouges
Château Petit Secret 2015
12 cl 4,00 € 75 cl 20,00 €Côtes de Blaye
Château Suau 2016
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côtes de Bordeaux Biologique
Château Beauregards Ducasse 2018 GRAVES
12cl 5,00 € 75cl 26,00 €Château Arpège haut Nouchet 2018
75 cl 34,00 €Pessac-Léognan
Château Franc Grâce Dieu 2015 Saint Emilion Grand Cru
75 cl 42,00 €Les vins rosés
Estandon Héritage 2020
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Cotes de Provence
Château Lalande de Taleyran Bordeaux
75 cl 20,00 €Les vins blancs
Château Petit Secret Moelleux 2020
12 cl 4,00 € 75 cl 20,00 €Côte de Blaye
Château Petit Secret 2019
12 cl 4,00 € 75 cl 20,00 €Côtes de Blaye
Château La Lande de Taleyron 2018
12cl 4,50 € 75cl 22,00 €Entre deux mers
Château Suau Sec 2020
75 cl 26,00 €Côtes de Bordeaux Biologique
Chateau Beauregard Ducasse 2018
75cl 26,00 €Graves
Château Haut Nouchet Florilège 2018 Pessac Léognan
75cl 28,00 €Les carafes
Rouge
12 cl 3,00 € 25 cl 5,00 € 50 cl 9,00 €Château La Lande 2014
Rosé
12 cl 3,00 € 25 cl 5,00 € 50 cl 9,00 €Château La Lande de Taleyran 2020
Blanc
12 cl 3,00 € 25 cl 5,00 € 50 cl 9,00 €Château La Lande de Taleyran 2020 ou Château Templiers 2020
Champagne
Champagne
60,00 €Moët & Chandon 75l
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La carte des boissons
Les apéritifs
Kir
10 cl 4,00 €Mûre, Cassis, Pêche
Gin Gordon's
4 cl 4,50 €Lillet
6 cl 4,50 €Blanc, Rouge
Martini
6 cl 4,50 €Blanc, Rouge
Pastis, Ricard
2 cl 4,50 €Rhum Bacardi
4 cl 4,50 €Whisky Clan Cambell
4 cl 4,50 €Whisky Jack Daniels
4 cl 5,50 €Whisky Jack Ragganmore
4cl 7,00 €Les bières
Ginette, blonde
25 cl 4,00 € 50 cl 7,00 €Pression
Karmeliet, Blonde
25 cl 4,50 € 50 cl 8,00 €Pression
Picon-Bière
25 cl 4,50 € 50 cl 8,00 €Pression
Desperados
33 cl 4,50 €Bière artisanale locale
33 cl 6,00 €Les eaux et sodas
Jus de fruit
25 cl 3,50 €Orange, ananas, pomme, tomate
Coca-Cola
33 cl 3,50 €Coca-Cola Zero
33 cl 3,50 €Fuze Tea Pêche
25 cl 3,50 €Limonade
25 cl 3,50 €Perrier
33 cl 3,50 €Schweppes
25 cl 3,50 €Sirop à l'eau
2,00 €Abatilles
50 cl 3,00 € 100 cl 4,00 €Plate ou gazeuse
Les digestifs
Armagnac
4 cl 6,00 €Bailey's
4 cl 6,00 €Cognac Pautin
4 cl 6,00 €Calvados
4 cl 6,00 €Get 31 / Get 27
4 cl 6,00 €Rhum Havana 7ans
4 cl 6,00 €Vodka Pyla
4 cl 6,00 €Eaux de Vie
4 cl 6,00 €Poire, mirabelle
Les boissons chaudes
Café / Décaféiné
1,90 €Café Double
2,50 €Chocolat Chaud
2,50 €Infusion Dammann
2,50 €Verveine, Tilleul
Thé Dammann
2,50 €Darjeeling, earl grey, thé vert menthe, fruits rouges, coquelicot, caramel
Horaires d'ouverture
Le prochain service est aujourd'hui à 19:00
Lundi
19:00 - 21:30
Mardi
19:00 - 21:30
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
19:00 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé