Restaurant Apolonia
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Toute l'équipe du restaurant vous souhaite la bienvenue !
Notre chef Jérémy et son équipe proposent une cuisine du marché, au plus proche de la saison tout en privilégiant au maximum la proximité avec des fournisseurs locaux de confiance.
Nos principaux partenaires sont Aux Petits Capus (le primeur), Massonière (le boucher), Top Langouste (le poissonnier), Compagnie bordelaise vin (le vin).
Vous séjournez à l'hôtel ? Bonne nouvelle, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner, déjeuner et dîner au restaurant !
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi inclus de 19h00 à 21h30.
Le restaurant est fermé du vendredi soir au dimanche soir inclus mais nous des planches de charcuteries et/ou fromage.
Le bar quand à lui, reste ouvert !
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La carte printanière par Jérémy, notre chef !
Le chef Jérémy et son équipe vous préparent une cuisine maison avec des produits frais et de saisons
Nos formules
Soirée étape : les propositions du chef avec un astérisque sont comprises dans le forfait, pour le reste, des suppléments seront ajoutés
0,00 €Entrées
Salade d'antipastis *
9,00 €Courgettes, aubergines, poivrons, parmesan, pesto de roquette et gressin
Rouleaux de printemps *
9,00 €Poulet et sauce soja
Oeuf Mollet frit *
9,00 €Chips jambon, siphon lard et salade
Rillettes de cochon maison
10,00 €Toast et guindillas
Tartare de thon
12,00 €Yuzu, mangue et Granny Smith
Plats
Le plat du jour, à découvrir sur l'ardoise *
15,00 €Poulet Tandoori *
15,00 €Légumes, riz blanc et raita
Travers de porc *
15,00 €Écrasé de pomme de terre, sauce barbecue maison
Rigatonis Alla Norma *
15,00 €Aubergines frites, sauce tomate maison, basilic
Filet de truite grilée
17,00 €Épinards à l'ail, polenta crémeuse, carottes glacées et beurre citronné
Entrecôte 200gr
25,00 €Frites fraîches, mesclun de salade, sauce poivre
Desserts
Gaufre gourmande *
9,00 €Chantilly, caramel beurre salé et topping chocolat
Mousse au chocolat *
9,00 €Tuile amandes
Crème brulée vanille *
9,00 €Tuile sésame
Tarte citron meringuée destructurée
10,00 €Entremet chocolat noisettes
10,00 €Les fromages : Assortiment de fromages frais et affinés, salade *
9,00 € -
La carte des vins
Les vins rouges
Château Petit Secret 2018
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côtes de Blaye
Château Suau 2016
12 cl 5,00 € 75 cl 24,00 €Côtes de Bordeaux Biologique
Château Beauregard Ducasse 2020 GRAVES
12cl 5,50 € 75cl 28,00 €Château Arpège haut Nouchet 2019
75 cl 38,00 €Pessac-Léognan
Château Franc Grâce Dieu 2015 Saint Emilion Grand Cru
75 cl 44,00 €Les vins rosés
Aumérade Style 2022
12 cl 5,00 € 75 cl 24,00 €Cotes de Provence
Château Lalande de Taleyran Bordeaux 2021
75 cl 22,00 €Les vins blancs
Château Petit Secret Moelleux 2022
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côte de Blaye
Château Petit Secret Sec 2022
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côtes de Blaye
Château La Lande de Taleyron 2022
12cl 5,00 € 75cl 24,00 €Entre deux mers
Château Suau Sec 2021
75 cl 28,00 €Côtes de Bordeaux Biologique
Les carafes
Rouge
25 cl 7,00 € 50 cl 14,00 €Château La Lande de Taleyran 2022
Rosé
25 cl 7,00 € 50 cl 14,00 €Château La Lande de Taleyran 2022
Blanc
25 cl 7,00 € 50 cl 14,00 €Château La Lande de Taleyran 2022
Champagne
Champagne
60,00 €Moët & Chandon 75l
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La carte des boissons
Les apéritifs
Kir
10 cl 4,00 €Mûre, Cassis, Pêche
Campari
4cl 5,00 €Porto
4cl 5,00 €Blanc, Rouge
Martini
6 cl 5,00 €Blanc, Rouge
Vodka
4cl 6,00 €Eristof
Pastis, Ricard
2 cl 4,00 €Gin Gordon's
4 cl 6,00 €Rhum Bacardi
4 cl 6,00 €Lillet
6 cl 6,00 €Blanc, Rouge
Alcool + Soda
8,50 €Les Whisky
Whisky Clan Cambell
4 cl 6,00 €Whisky Jack Daniels
4 cl 7,00 €Whisky Chivas
4cl 8,00 €Whisky Jura
4cl 10,00 €Whisky Talisker
12,00 €Whisky Clan Campbell + Soda
8,50 €Whisky Nikka
4cl 12,00 €Les bières
Ginette, blonde
25 cl 4,00 € 50 cl 7,00 €Pression
Karmeliet, Blonde
25 cl 4,50 € 50 cl 8,00 €Pression
Picon-Bière
25 cl 4,50 € 50 cl 8,00 €Pression
Desperados
33 cl 5,00 €Bière artisanale locale
33 cl 6,00 €Mira Blanche
Mira AmbréeLes eaux et sodas
Jus de fruit
25 cl 3,00 €Orange ; Pomme
Jus de fruit
3,50 €Ananas ; Tomate
Coca-Cola
33 cl 3,50 €Coca-Cola Zero
33 cl 3,50 €Fuze Tea Pêche
25 cl 3,50 €Limonade
25 cl 3,50 €Perrier
33 cl 3,50 €Schweppes
25 cl 3,50 €Sirop à l'eau
25cl 2,00 €Abatilles
50 cl 3,00 € 100 cl 4,00 €Plate ou gazeuse
San Pellegrino
100cl 4,50 €Les digestifs
Armagnac
4 cl 7,00 €Bailey's
4 cl 5,00 €Cognac Pautin
4 cl 6,00 €Calvados
4 cl 6,00 €Get 31 / Get 27
4 cl 5,00 €Eaux de Vie
4 cl 7,00 €Poire, mirabelle
Cointreau
4cl 7,00 €Les boissons chaudes
Café / Décaféiné
2,00 €Café Double
2,50 €Chocolat Chaud
3,00 €Infusion Dammann
4,00 €Verveine, Tilleul
Thé Dammann
4,00 €Darjeeling, earl grey, thé vert menthe, fruits rouges, coquelicot, caramel
Horaires d'ouverture
Le prochain service est à 19:00, lundi 22 avril
Lundi
19:00 - 21:30
Mardi
19:00 - 21:30
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
Fermé
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé