Restaurant Apolonia Bordeaux Lac
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Toute l'équipe du restaurant vous souhaite la bienvenue !
Notre chef Jérémy et son équipe proposent une cuisine du marché, au plus proche de la saison tout en privilégiant au maximum la proximité avec des fournisseurs locaux de confiance.
Nos principaux partenaires sont Aux Petits Capus (le primeur), la Toque Cuivrée (canelés), et la Compagnie bordelaise vin (le vin).
Vous séjournez à l'hôtel ? Bonne nouvelle, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner et dîner au restaurant !
Le restaurant est ouvert sur réservation du lundi au jeudi inclus de 19h00 à 21h30.
Le restaurant est fermé du vendredi soir au dimanche soir inclus.
Le bar quand à lui, reste ouvert !
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La carte d'hiver de notre chef Jérémy !
Le chef Jérémy et son équipe vous préparent une cuisine maison avec des produits frais et de saisons
L'ensemble des plats comportant "🌿" ne contiennent ni viande ni poisson. Ils peuvent contenir des produits issus d'animaux (lait, œufs, …)Nos formules
Soirée étape : les propositions du chef avec un astérisque sont comprises dans le forfait, pour le reste, des suppléments seront ajoutés
0,00 €Entrées
Oeuf mollet frit*
9,00 €Crémeux de potimarron & mâche
Soupe de lentilles corail au curry 🌿 *
9,00 €Siphon coco cumin
Rocamadour pané aux fruits secs 🌿 *
9,00 €Toasts & Vinaigre de framboise
Salade gourmande aux gésiers & magrets
10,00 €Champignons, Œufs & pommes de terre
Gravlax de Saumon
10,00 €Blinis & crème acidulée
Plats
Le plat du jour, à découvrir sur l'ardoise *
16,00 €Burger au Baccon & St Nectaire *
16,00 €Steak de Bœuf, frites & roquette
Tartiflette savoyarde *
16,00 €Mesclun de salade
Pumpkin Pasta 🌿 *
16,00 €Parmesan, pignons & choux romanesco, huile parfumée
Tajine de poisson, semoule
17,00 €Fenouil, panais, pomme de terre & céleri rave
Demi Magret grillé
17,00 €Risotto et crème de cèpes
Entrecôte grillée
25,00 €Echalote confite, frites & salade
Desserts
Crème Catalane 🌿*
9,00 €Mouse Choco-Passion 🌿 *
9,00 €Chocolat au lait, feuillantine
Tartelette citron 🌿 *
9,00 €Crémeux citron et éclats de meringue
Pavlova aux fruits 🌿*
9,00 €Ananas, Fruit de la passion, Kiwi & Clémentine
Brookie aux noix de pécan 🌿*
9,00 €Glace caramel beurre salé
Les fromages : Assortiment de fromages frais et affinés, salade 🌿*
9,00 € -
La carte des vins
Les vins rouges
Château Petit Secret 2018
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côtes de Blaye
Château Suau 2018
12 cl 5,00 € 75 cl 24,00 €Côtes de Bordeaux Biologique
Château Beauregard Ducasse 2020
12cl 5,50 € 75cl 28,00 €Graves
Château Arpège haut Nouchet 2019
75 cl 38,00 €Pessac-Léognan
Château Franc Grâce Dieu 2018 Saint Emilion Grand Cru
75 cl 44,00 €Les vins rosés
Aumérade Style 2022
12 cl 5,00 € 75 cl 24,00 €Cotes de Provence
Les vins blancs
Château Petit Secret Moelleux 2022
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côte de Blaye
Château Petit Secret Sec 2023
12 cl 4,50 € 75 cl 22,00 €Côtes de Blaye
Château Lalande de Taleyrand 2023
12cl 5,00 € 75cl 24,00 €Entre deux mers
Château Suau Sec 2022
75 cl 28,00 €Côtes de Bordeaux Biologique
Les carafes
Rouge
25 cl 7,00 € 50 cl 14,00 €Château La Lande de Taleyran 2022
Rosé
25 cl 7,00 € 50 cl 14,00 €Château La Lande de Taleyran 2022
Blanc
25 cl 7,00 € 50 cl 14,00 €Château La Lande de Taleyran 2022
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La carte des boissons
Les apéritifs
Kir
10 cl 4,00 €Mûre, Cassis, Pêche
Campari
4cl 5,00 €Porto
4cl 5,00 €Blanc, Rouge
Martini
6 cl 5,00 €Blanc, Rouge
Vodka
4cl 6,00 €Eristoff
Pastis, Ricard
2 cl 4,00 €Gin Gordon's
4 cl 6,00 €Rhum Bacardi
4 cl 6,00 €Rhum Ambré
8,00 €DAMOISEAU
Lillet
6 cl 6,00 €Blanc, Rouge
Alcool + Soda
8,50 €Les Whisky
Whisky Clan Cambell
4 cl 6,00 €Whisky Jack Daniels
4 cl 7,00 €Whisky Chivas
4cl 8,00 €Whisky Jura
4cl 10,00 €Whisky Talisker
12,00 €Whisky Clan Campbell + Soda
8,50 €Whisky Nikka
4cl 12,00 €Les bières
Ginette, blonde
25 cl 4,00 € 50 cl 7,00 €Pression
Karmeliet, Blonde
25 cl 4,50 € 50 cl 8,00 €Pression
Picon-Bière
25 cl 4,50 € 50 cl 8,00 €Pression
Desperados
33 cl 5,00 €Bière artisanale locale
33 cl 7,00 €Mira Blanche
Mira AmbréeLes eaux et sodas
Jus de fruit
25 cl 3,00 €Orange ; Pomme
Jus de fruit
3,50 €Tomate
Coca-Cola
33 cl 3,50 €Coca-Cola Zero
33 cl 3,50 €Fuze Tea Pêche
25 cl 3,50 €Diabolo
25 cl 3,50 €Perrier
33 cl 3,50 €Schweppes
25 cl 3,50 €Sirop à l'eau
25cl 2,00 €Abatilles
50 cl 3,00 € 100 cl 4,00 €Plate ou gazeuse
San Pellegrino
100cl 4,50 €Les digestifs
Armagnac
4 cl 7,00 €Bailey's
4 cl 5,00 €Cognac
4 cl 6,00 €Calvados
4 cl 6,00 €Get 31 / Get 27
4 cl 5,00 €Cointreau
4cl 7,00 €Les boissons chaudes
Café / Décaféiné
2,00 €Café Double
2,50 €Chocolat Chaud
3,00 €Infusion Dammann
4,00 €Verveine, Tilleul
Thé Dammann
4,00 €
Horaires d'ouverture
Le prochain service est aujourd'hui à 19:00
Lundi
19:00 - 21:30
Mardi
19:00 - 21:30
Mercredi
19:00 - 21:30
Jeudi
19:00 - 21:30
Vendredi
Fermé
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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